Con este frío que está haciendo, mi cocina está a tope y estoy aprovechando el tiempo para hacer cositas y como esta noche tenemos cena con las amigas en casa, cómo no tenía que hacer una tarta, ya que me la habían pedido, y he decidido hacer una tarta de bizcocho de vainilla con ganaché de chocolate.
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 natilla
240 gramos de harina
110 de aceite de girasol
220 gramos de azúcar
1 sobre de levadura
Ingredientes para el ganaché de chocolate:
200 ml de nata para montar
200gr de chocolate foundant
Para preparar el bizcocho, separamos las claras de las yemas, ponemos las yemas en un bol con el azucar y mezclamos hasta que empieze a blanquear, luego introducimos el aceite y volvemos a batir, luego la natilla y la cucharada de esencia de vainilla volvemos a batir y por último añadimos la harina y la levadura,y batimos hasta que quede todo mezclado.
En otro bol, ponemos las claras a punto de nieve y luego lo mezclamos con la masa, OJO esta vez no batimos sino que haremos movimientos envolventes, hasta que se mezcle todo.
Lo ponemos al horno, ha 180º 50 minutos, y como siempre digo eso depende del horno.
Para hacer el ganaché, ponemos en una cazuela la nata a hervir, cuando ya esté hirviendo, añadimos el chocolate, que previamente habremos cortado a trocitos e ir moviendo hasta que ya esté todo derredito.
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Y como vengo realizando hasta ahora la decoración con foundant, os gusta???
Aquí tenemos la tarta ya cubierta con el ganaché de chocolate
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| tortaesipanyals Aquí la tenemos cubierta con el foundant rojo  Aquí está el resultado |
Aquí está el corte
