Cumpleaños de mi amiga

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Anoche nos fuimos de cumpleaños, de mi amiga Mª José y como no, no podía faltar una de mis tartas, le hice una tarta con un poco de modelado, no tenía bastante foundant y solamente cubrí la parte de arriba.

Modelé unas mariquitas, unas abejas y un caracol, ¿ qué os parece?

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El bizcocho de vainilla con ganaché de chocolate, la receta la tenéis pinchando en el enlace.Y aquí el resultado final.

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Aquí Mª José, contentísima con su tarta, le gustó mucho y ni que decir tiene el sabor, ummm para chuparse los desdos, ahora me han pedido ya que les haga una para cada cumpleaños, ja ja ja.

Y para celebar su 33 cumpleaños bridamos todos juntos, lo pasamos genial.

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Ganadora Sorteo Mama Convergente

Tod@s los que estamos en este mundo de la cocina sabemos que se hacen sorteos para subir los fans del facebook o los amigos en el blog, bueno pues a uno de esos sorteos me apunté y gané, no me lo podía creer. Era el sorteo que hizo mamá convergente, donde os aconsejo que entréis, tiene cosas muy ricas y sobretodo para las personas que tienen algún tipo de alergía, es una persona encantadora y aquí os dejo la foto de lo que me ha tocado, estoy encantada con el regalo, el stand de cupcakes lo ha diseñado ella.

Desde aquí quiero darle las gracias por el regalo que me ha hecho, ya que ha tenido el detalle de mandarme un collar de los que hace ella es de madera de sándalo, Gracias Eva por todo.

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Cupcakes de Kit-Kat



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Como os dije en la última entrada que iba  hacer  cupcakes de kit-kat, bien, pues ya los tengo hechos, la receta la he cogido del blog de belle cupcakes , que os recomiendo que os paséis por alli, hace cosas deliciosas, a mi me salieron buenisímos, ¿porqué será que lo que nos gusta tanto engorda tanto?, Uffff.

Bueno aquí os dejo la receta y a ver si os animáis a hacerla.

Ingredientes para 9 cupcakes

75 gr. de harina de trigo

57 gr. de mantequilla sin sal

90 gr. de azúcar blanco

15 gr. de cacao en polvo

1 huevo

1 cucharadita de levadura royal

una pizca de sal

70 ml. de leche semi

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

6-8 trocitos de kit-kat

Preparación de los cupcakes

Precalentamos el horno a 180º.

En un recipiente batimos la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente, y cuando esté cremosa añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que se unan y quede uniforme.

En un bol tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal.

En un vaso ponemos la leche, el huevo, que también tiene que estar a temperatura ambiente y la vainilla.

Incorporamos la mitad de los ingredientes secos (harina, cacao, levadura y sal) a la mantequilla y azúcar, batimos un poco e incorporamos los líquidos, volvemos a batir  y terminamos con lo que nos queda de los ingredientes secos. NO BATIR MUCHO PARA QU NO QUEDE UNA MASA ESPESA.

Después incorporamos la masa a las capsulas de cupcakes, ponemos primero un poco de masa y después añadimos un trocito de kit-kat y luego otra vez más masa, no rellenar más de 2/3 sino se salen.

Dejar 25 minutos en el horno o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Cuando estén hechos los dejaremos reposar un poco y luego los pasamos a una rejilla.

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Ingredientes para el buttercream

150 gr. de mantequilla sin sal

150 gr. de azúcar glass

1 paquete y medio de kit-kat

1 cucharadita de leche

Preparación buttercream

Derretimos las barritas de kit-kat en el microondas con cuidado de que no se nos quemes, cuando estén blanditas chafarlas con un tenedor para triturarlas.

Batimos la mantequilla durante 5 minutos a velocidad baja, añadimos la leche y la mitad de azúcar glass previamente tamizado y batimos.

Echamos el resto del azúcar y batimos hasta conseguir una buena consistencia y finalmente añadimos el kit-kat y batimos 4 minutos a velocidad media.

Ya lo tenemos hecho y este es el resultado.

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¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que paséis una felices fallas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cupcakes de fresa con nata

Primero que todo dar las gracias a los nuevos seguidores que se han quedado para leer mi blog, gracias a vosotros tengo ánimos para seguir adelante en este proyecto.

Llevo varios días queriendo hacer unos cupcakes,  y no sabía que sabor escoger, primero el de kit-kat y después el de fresas, así que como estamos en temporada de fresas y el kit-kat lo podemos conseguir siempre en el super, me he decantado por las fresas, gracias también a la receta publicada en el blog de La Cocina de Cati, que os dejo el enlace por si queréis hechar un vistazo, hace cosas muy buenas.

Vamos con la receta, yo lo he hecho para 9 cupcakes.

Ingredientes para el bizcocho

100 gr de azúcar glass

75 gr de mantequilla

1 huevo

120 gr de harina

Cucharadita y media de levadura

35 ml de nata para montar

Media cucharadita de vainilla

100 gr de fresones

Ingredientes para el buttercream de fresas

125 gr de mantequilla

200 gr de azúcar glass

Cucharadita y media de leche semi (yo he puesto entera porque no tenía semi)

100 gr de fresas

No estoy muy contenta con el resultado del buttercream, y es que la boquilla que he utilizado es pequeña por eso se me ha quedado así, pero están de muerte.

Y este es el resultado, ¿qué os parece?

Próxima entrada, cupcakes de kit-kat y espero ya tener la boquilla grande para poder decorar como dios manda.

Que paséis un buen fin de semana.

Saluditos