martes, 31 de julio de 2012

Bizcocho de limón esponjoso con frosting de nata

tortaesipanyals


¡Hola!

Con tanta playa y tanta piscina casi no tengo tiempo de encender el horno, pero al fin encontré el sábado pasado un huequecito para hacer un delicioso bizcocho de limón, muy esponjoso cubierto con frosting de nata, umm!!! riquísimo, os sugiero que lo probéis, os dejo la receta y me contáis.

BIZCOCHO DE LIMON

Ingredientes

4 Huevos enteros, separamos las claras y las yemas
150 gr de azúcar
80 gr de mantequilla derretida (que no caliente)
120 gr de harina de reposteria
12 gr de levadura
Una pizca de sal
La ralladura de un limón entero si es grande, 2 si son pequeños
115 ml de zumo de limón exprimido

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la haria con la levadura y la sal y reservamos.
En un cuenco batimos las yemas con  el azúcar, luego añadimos la mantequilla fundida, la ralladura del limón, el zumo de limón y la harina poco a poco.
Mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea sin trabajar demasiado y así que nos quede esponjoso.
Levantamos las claras a punto de nieve y lo echamos sobre la mezcla anterior sin trabajar demasiado.
Y lo ponemos en el molde deseado, previamente engrasado, yo utilizo este producto desmoldante que funciona fenomenal, me gusta mucho y deja los bizcochos de los bordes perfecto, y al horno a 180º durante 15 ó 20 minutos, como siempre digo ese depende del horno.

tortaes i panyals
Y este fué el resultado del bizcocho esponjoso de limón cubierto con frosting de nata y por fín utilizé la boquilla 1M, me encanta la decoración que puedes hacer con ella.

tortaes i panyals

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Los que la probaron me dijeron que estaba buenísima, me falta la foto del corte que no le hice, lo siento.

Saludos y hasta la próxima.

12 comentarios:

  1. Un pastel delicioso, ya me puedo imaginar el corte ummm me encanta.
    Besitos.

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  2. MMMMMMMM,,,que rica!!!!!las tartas de limón quedan super suaves!!!me encantan!!El bake easy es un imprescindible en mi cocina!!!jajajaja,,,un besito

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    1. JA JA JA, pues si la verdad que se hace en un momento y queda buenisima, gracias por comentar

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  3. Umm, que delicia, tiene que ser muy refrescante!

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    1. Refrescante, suave, y de todo... está especial, gracias por pasarte, un saludo

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  4. Mmmmmm, te copio la receta porq tiene pinta de estar tremendo!!! El desmoldante también es un imprescindible para mi. Un besazo!! Muaaaackkk

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    1. Pues claro que si, para eso estamos para compartir las recetas, un saludo

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  5. Que ricooooo!!!!!! :):) Con lo que me gusta la nata y el limon. Ñammm

    Un besito enorme,
    Mireia
    http://lesgourmandisesdemireia.blogspot.com.es/

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  6. Muy bueno el gustito a limón que debe de tener. Pásate por mi blog cuando puedas que tengo un detallito para tí que espero que te guste. Besitos.

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  7. Tiene una pinta riquísima......Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

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